ねぎ→斜め薄切りに
ニラ→ざく切りに

豚挽きを炒め色が変わったら余分な脂を拭き取り、ネギを加える。
ネギもしんなりしたら豆板醤を加え混ぜ合わせる。

水200ccを加え、煮立ったら豆腐、ニラもやし、調味料を投入。
野菜がしんなりしたら、最後に豆乳を加え、沸騰直前で完成！

【アレンジ】
大根（事前にレンチン）、えのき、水餃子（冷凍の）で作ってみました。これもまた美味！