野菜も一緒に！豚こまポークチャップ
おかやん☆ @cook_40321450
パパッと作れて子どももよろこぶ一皿。火の通りも早いので時間のない日にももってこい！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
春休みの子どものランチに、一皿で肉も野菜も摂れるようにつくりました
野菜も一緒に！豚こまポークチャップ
パパッと作れて子どももよろこぶ一皿。火の通りも早いので時間のない日にももってこい！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
春休みの子どものランチに、一皿で肉も野菜も摂れるようにつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉に軽く塩こしょうをふり下味をつける
（後で味付けするのでほんの少しだけ） - 2
玉ねぎは薄切りに、人参は短冊切りにする
- 3
あたためたフライパンに油(小さじ1程度)を引き、玉ねぎとにんじんを加える
- 4
中弱火で加熱し野菜の甘味を引き出し、柔らかくなるまで2〜3分炒めたら、フライパンの端に寄せる
- 5
フライパンの空いたところに油(小さじ1程度)を引き、1の肉を加え、中火で焼く
-
- 6
このときフライパンの肉側に火が当たるように、少しフライパンの位置をずらしておくと野菜が焦げません
- 7
肉に火が通ったら全体を炒め合わせる。余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭き取る
- 8
酒、ケチャップ、中濃ソースを加えて炒め合わせ、軽く水分を飛ばしたら出来上がり！
コツ・ポイント
・野菜がしんなりしていた方が好きなので、じっくり加熱していますがお好みでどうぞ！
・肉は炒めるというより焼き付けるイメージで香ばしく仕上げます
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