鮭の香味だれ

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

鮭を揚げ焼きにして、さっぱり香味だれをかけた白いご飯に合う一品です。
このレシピの生い立ち
美味しい香味だれを作ってみたので。

鮭の香味だれ

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 鮭の香味だれ.
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鮭を揚げ焼きにして、さっぱり香味だれをかけた白いご飯に合う一品です。
このレシピの生い立ち
美味しい香味だれを作ってみたので。
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材料

  1. 鮭切り身 2切れ
  2. 塩胡椒 少々
  3. 片栗粉 少々
  4. 白ネギ 1/2本
  5. 薄口醤油(醤油) 大さじ2
  6. 酢 大さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. すりおろしニンニク 小さじ1
  10. 油 少々
  11. カイワレ大根 1パック

作り方

  1. 1

    鮭の水分をキッチンペーパーで拭き、一口大に切り、塩胡椒して、片栗粉をまぶす。
    ネギを微塵切りにし、調味料と混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに少なめの油を熱し、鮭をこんがり焼く。弱火で。

  3. 3

    半分に切った、カイワレ大根を皿に敷き、鮭を盛る。香味だれをかける。

コツ・ポイント

鮭はこんがり焼いて、よく油を切りましょう。
カイワレ以外でも、レタスなども良いでしょう。
鮭の骨があれば取る。
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