耐熱ボウルを２つ準備して片方にチョコ、もう１つに卵を割り入れます。
チョコの方を湯煎で溶かし、パン粉を入れてかき混ぜる。

しっかりチョコが溶けたら、卵のボウルと入れ替えて、撹拌しながら温める。
砂糖もここで加えて下さい。

卵の温度がだいたい４０度くらいに温まったら、ハンドミキサーで一気に混ぜ、トロっとした生地になったら１すくいチョコと混ぜる

もう半分、チョコ生地に入れ　しっかり混ぜ合わせ、残りの生地を一気に入れて　ザックリ混ぜる。

竹串を刺して何もつかなければ取り出し、被せたアルミをそのままフタにして粗熱を取る。
冷めたらお皿に移して粉砂糖を掛ける。