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バッター液を使ってアジフライ
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バッター液を使ってアジフライ-レシピのメイン写真

バッター液を使ってアジフライ

yuba33
yuba33 @cook_40296321

下ごしらえ済みのアジを使ったので、苦労なく15分で完成です。サルでも出来ます(笑)
このレシピの生い立ち
下ごしらえ済のアジがあったので。

下ごしらえ済みのアジを使ったので、苦労なく15分で完成です。サルでも出来ます(笑)
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yuba33
yuba33 @cook_40296321

下ごしらえ済みのアジを使ったので、苦労なく15分で完成です。サルでも出来ます(笑)
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下ごしらえ済のアジがあったので。

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材料

4人前
  • アジ 4切れ
  • ☆小麦粉 60g
  • ☆卵 1個
  • ☆水 50ml
  • パン粉 50g
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作り方

  1. 1

    アジはひらいてあるものを用意する。(スーパーでさばいてもらうとか)(私はアジフライ用の冷凍品を使用)

  2. 2

    ☆でバッター液を作る。

  3. 3

    アジの水分を拭いてとり、小麦粉→バッター液→パン粉の順で漬ける。

  4. 4

    (注意)バッター液とパン粉が先に混ざると塊になって、出来上がりがイマイチな感じに膨らむ…。

    • バッター液を使ってアジフライ作り方4写真
  5. 5

    油を170℃にして揚げる。

  6. 6

    両面がきつね色に色づいたら引き上げて、完成!

コツ・ポイント

バッター液使うと衣付けが簡単☆
さばいてある状態のアジを用意したら、もっと簡単☆

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yuba33
yuba33 @cook_40296321
2022/05/29 10:46に公開
兼業主夫として毎日の夕飯を作ってるので、主にその記録です。一品あたり15分程度作れるシンプルなメニューが中心です。(なるべくかかった時間も書くようにしてます)個人的な好みで味付けが若干濃いめの傾向なので、ご了承を。
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このレシピのキーワード

フライ あじ 卵 小麦粉

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