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豚バラの梅大葉炒め
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豚バラの梅大葉炒め-レシピのメイン写真

豚バラの梅大葉炒め

ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089

豚バラ×梅×大葉の最強コンビ。肉汁の絡んだ千切りキャベツも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大葉が大量に茂ったので。

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豚バラの梅大葉炒め

ぷちまっちょ
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豚バラ×梅×大葉の最強コンビ。肉汁の絡んだ千切りキャベツも美味しいです。
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大葉が大量に茂ったので。

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材料

3人分
  • 豚バラ 300g
  • 梅干し 1個
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 大葉 10枚
  • キャベツ 3枚
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作り方

  1. 1

    梅肉を刻んで☆と混ぜあわせておく。キャベツは千切りに。

  2. 2

    フライパンで豚バラを炒める。

  3. 3

    豚バラに軽く火が通ったら①を加えて汁気が残る程度に炒める。

  4. 4

    大葉を加えてさっと炒め、千切りキャベツの上に汁ごとのせたら完成。

コツ・ポイント

キャベツに肉汁を絡ませる想定でタレは多めに。大葉はすぐに変色するので、さっと炒める。

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ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089
2022/06/23 14:05に公開
らくうま料理研究家。簡単・ヘルシーだけどボリューミーがモットー。夫と息子(0歳)の3人家族。がっつり系が好きな万年ダイエッターの夫のため、ヘルシーだけどボリュームのある簡単料理を日々模索。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 豚肉 キャベツ 梅ぼし 酒

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