夏野菜たっぷり☆ラタトゥイユ風パスタ
春の奈那草 @cook_40094774
塩分控えめなので、あっさりと食べられます＾＾野菜の残り物がある時は是非♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っている夏野菜を消費しようと思って作ったのがきっかけです❕
夏野菜たっぷり☆ラタトゥイユ風パスタ
塩分控えめなので、あっさりと食べられます＾＾野菜の残り物がある時は是非♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っている夏野菜を消費しようと思って作ったのがきっかけです❕
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させ、塩、パスタをいれ、茹でておく。水気を切ったパスタとオリーブオイルをなじませておくと、パスタが固まらない☆
- 2
にんにくはスライス、野菜とベーコンはサイコロ状に切る。
- 3
フライパンを弱火にし、サラダ油をしいてニンニクをいれてそっとしておく。
- 4
ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎ、塩(分量外)をひとつまみいれ、中火にし、炒める。
- 5
玉ねぎが少し透き通ってきたら、ベーコン、ピーマン、ナス、パプリカの順で入れ、その都度炒める。
- 6
ナスの色が少し変わってきたら、★をいれ、蓋をし、1分放置する。
- 7
野菜の水分が出てきたら、蓋を開け、強火にし、水分を飛ばす。このとき焦がさないように軽く混ぜるようにする。
- 8
水分が飛んできたら、中火にし、☆を入れ、1分程度混ぜる。
- 9
パスタと盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
野菜の水気を飛ばす時に、焦がさないように注意してください❕私はよくやっちゃいます笑
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