夏に✨すき焼きぶっかけうどん
utsuhiro✨ @cook_40089675
白だしとえごま油で、ぶっかけうどんをどうぞ！
白だしの優しい味わいに加えて、すき焼きと温泉卵も。。もう…最高です！！
このレシピの生い立ち
丸亀製麺のぶっかけ肉うどんが大好きで…
再現してみました。
夏に✨すき焼きぶっかけうどん
白だしとえごま油で、ぶっかけうどんをどうぞ！
白だしの優しい味わいに加えて、すき焼きと温泉卵も。。もう…最高です！！
このレシピの生い立ち
丸亀製麺のぶっかけ肉うどんが大好きで…
再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、長芋を切る。茄子は切ったら水に浸し、水気をふきとる。
✨をボウルに入れてよく混ぜる。 -
- 2
フライパンに油はひかず、ズッキーニ、茄子を炒める。軽く塩、胡椒をして焦げ目がつくまで炒め、別皿に移す。
-
- 3
フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒めた後、牛肉をさっと焼き、すき焼きのたれを回しかけ牛肉に火を入れ、火を止める。
-
- 4
うどんを茹でる。茹で上がったら、水気を取り、1のボウルに入れてよく絡める。（冷たい麺がお好みなら冷水で締めて下さい）
-
- 5
お皿にうどんを乗せて、ボウルの白だしも加え、具材すべて盛り付ける。
最後に温泉卵を乗せて、ネギをちらし完成です！ -
コツ・ポイント
白だしと、えごま油をボウルに入れて、よくかき混ぜてください。
えごま油は身体にいいかと…加えたいだけで、特に無くても大丈夫です(^^)
また、ズッキーニと、茄子、長芋、トマトはたまたま冷蔵庫にあったので、、これらも無くてもよいです。
つくれぽ
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