梅しそチーズミルフィーユカツ
チーズがとろけるミルフィーユカツ
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の肉が余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は千切りにしておく。
梅干しは種を取って叩いておく。 - 2
豚肉に片面だけ塩コショウを振り、①梅肉②大葉③チーズの順番に乗せて上から豚肉で挟む。
- 3
上から（2）をもう一度繰り返し、豚肉を3層にする。フォークを寝かせるようにして豚肉のまわりを押さえて閉ざす。
- 4
薄力粉を全体的にまぶし、たまご→パン粉の順につけて、10分ほど冷蔵庫に置いて馴染ませる。
- 5
180℃で2分揚げ、一度出して1分置いて、もう一度2分揚げる。
- 6
一口大に切って完成。
コツ・ポイント
2度揚げすることでサクサクに仕上がります。
中身がはみ出ないように（3）の手順の際に、フォークでしっかり押さえてください。
そのままでも美味しいですが、お好みでおろしポン酢で食べてください♪
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