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茄子と厚揚げの時雨煮
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茄子と厚揚げの時雨煮-レシピのメイン写真

茄子と厚揚げの時雨煮

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

夏のビールのお供にいかが?
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美味しそうな茄子が沢山手に入ったので♪

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茄子と厚揚げの時雨煮

Jeanoby
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材料

3人分
  • 茄子 5本
  • 厚揚げ 1丁
  • 水 500cc
  • 酒 100cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 出汁の素 大さじ1
  • 大根おろし 10センチ
  • オクラ おまけ
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作り方

  1. 1

    厚揚げをお好みの大きさに切って、出汁で煮ます

    出汁は、水、酒、出汁の素、醤油、みりん

    • 茄子と厚揚げの時雨煮作り方1写真
  2. 2

    乱切りした茄子をフライパンで焦げ目が付くまで焼きます

    • 茄子と厚揚げの時雨煮作り方2写真
  3. 3

    これくらい焦げ目が付くと焼き茄子みたく良い香りがでますね

    • 茄子と厚揚げの時雨煮作り方3写真
  4. 4

    茄子、を出汁の方へいれまーす

    オクラはおまけw

    • 茄子と厚揚げの時雨煮作り方4写真
  5. 5

    中火で5分くらい煮たら、大根おろしを入れて出来上がり♪

    • 茄子と厚揚げの時雨煮作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は少し焼き目を付けてから煮ると美味しくなりますね

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
2022/07/21 00:46に公開
モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!(笑)
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