ササミをシリコンスチーマーに入れて、レンジ600Wで3分半加熱し、粗熱がとれるまで少し置いておく。

きゅうりを細く切り、塩をまぶして少し置く。

ササミの粗熱が取れたら、細く切る。（手でほぐしても良い）

きゅうりを軽く水洗いし、水気をよく絞り、ササミと混ぜ合わせる。