スイカの皮の甘辛キンピラ皮剥き不要。

Name: スイカの皮の甘辛キンピラ 皮剥き不要。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡麻油 適量; 砂糖 大1杯半; 酒 大1; 醤油 大2; 鷹の爪(お好みで) 輪切り1本; 胡麻 適量; 小玉スイカの皮 小玉スイカ小半分

☆まるちん @cook_40235443

スイカの皮捨てないで！シャキシャキ美味しい。スイカの皮のキンピラ。ご飯のお供、お酒のアテにどうぞ。

このレシピの生い立ち
レシピにも載せている、スムージー(ID:21036554)を作りやすいように、いつもスイカを食べる前ピーラーで皮を剥くのに、剥くのを忘れて・・。剥きにくい小玉スイカ。何か皮付きで出来ないか？と考えて。

スイカの皮捨てないで！シャキシャキ美味しい。スイカの皮のキンピラ。ご飯のお供、お酒のアテにどうぞ。

スイカの皮の甘辛キンピラ皮剥き不要。

☆まるちん @cook_40235443

スイカの皮捨てないで！シャキシャキ美味しい。スイカの皮のキンピラ。ご飯のお供、お酒のアテにどうぞ。

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材料

胡麻油適量
砂糖大1杯半
酒大1
醤油大2
鷹の爪(お好みで) 輪切り1本
胡麻適量
小玉スイカの皮小玉スイカ小半分

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作り方

1

一番表の縞模様の皮も使うので、皮が薄い小玉スイカの皮を使います。
2
洗った小玉スイカの皮を線切りにします。
問題なければ果肉部分も残ったままでOK。
3
小さめの鍋に、胡麻油を回しいれて、熱したところに小玉スイカの皮を投入。
4
水分を飛ばすように少し炒め、砂糖、酒、醤油を回し入れて、汁がなくなる位まで炒める。
5
輪切りにした鷹の爪、胡麻を投入して、さらに炒めて菜箸で鍋底をひっかいて底がみえたら出来上がり。

コツ・ポイント

一番外側の皮も剥かずにつかいます。小玉スイカが作りやすい。
鷹の爪は、お好みで。
甘辛のかなりしっかり味に仕上げてます。

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☆まるちん @cook_40235443

2022/08/05 09:27に公開

残り野菜などでざっくばらんに思い浮かんだものを作ります。賞味期限と消費期限は消費期限を重要視するタイプです。※(^3^)/

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