ササミを酒、塩で揉み込みレンジ600wで2分30秒、その後、ひっくり返して2分30秒調理したら粗熱をとって細かくする。

きゅうり、ミョウガを千切りにし、ササミ、中華クラゲ、酢、醤油、砂糖、中華だし、ごま油であえて出来上がり。