牛乳消費に★濃厚でおいしい牛乳プリン
のりおじ @cook_40191005
作業時間は５分ほど！超簡単で濃厚な牛乳プリンです♪
いっぱいできるけど美味しくてすぐ無くなりますよ♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った生クリームを使いたくて。子ども向けに無添加で美味しいデザートを日々研究中です♪
牛乳消費に★濃厚でおいしい牛乳プリン
作業時間は５分ほど！超簡単で濃厚な牛乳プリンです♪
いっぱいできるけど美味しくてすぐ無くなりますよ♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った生クリームを使いたくて。子ども向けに無添加で美味しいデザートを日々研究中です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを容器に入れて水にふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳・生クリーム・てんさい糖を入れる(鍋ごと計りながら投入すると楽です)。
混ぜながら弱火で沸騰寸前まで温める。 -
- 3
火を止めて、ふやかしたゼラチンを鍋に入れてよく混ぜ、余熱で溶かす。
ここでしっかりと粗熱を取ること(※コツ参照) - 4
お好きな容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やして完成！
(我が家は大小さまざまな容器で♪) -
- 5
お好みで、ホイップクリーム・カラースプレー・ブルーベリー・桃ジャム・ミントなどトッピングしても◉
コツ・ポイント
(※)動物性が濃厚で断然美味しいです。乳脂肪分35%や47%など高ければ高いほど濃厚な仕上がりに♪
冷蔵庫入れる前に粗熱を取らないと、二層に分かれてしまいます。しっかり粗熱を取って再び混ぜてから容器に入れて冷蔵庫へいれましょう！
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