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和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え
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和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え-レシピのメイン写真

和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え

*もぐたん*
*もぐたん* @cook_40297012

ゴーヤは苦手でしたが、これのおかげで食べられるようになりました。
このレシピの生い立ち
旦那の実家レシピです。

ゴーヤは苦手でしたが、これのおかげで食べられるようになりました。
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和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え

*もぐたん*
*もぐたん* @cook_40297012

ゴーヤは苦手でしたが、これのおかげで食べられるようになりました。
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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1本
  • とびっこ(今回はかずのこプッチン) 1パック
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2〜
  • 鰹節 1パック(2.5g)
  • ★塩 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、種とわたをスプーンで取りのぞく。

    • 和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え作り方1写真
  2. 2

    薄くスライスして、★の調味料を入れたらしっかり揉み、しばらくの間おく。

    • 和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え作り方2写真
  3. 3

    しばらくしたら水分が出て来るので、その水分を捨て、沸騰したお湯で30秒程茹で、粗熱を取る。

    • 和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え作り方3写真
  4. 4

    とびっこ(今回は数の子)準備!
    味見をしてみてから、めんつゆの量を調整する。

    • 和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え作り方4写真
  5. 5

    ③と④に鰹節を加えて、めんつゆで和えて出来上がり☆

    • 和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え作り方5写真

コツ・ポイント

とびっこ等は味を見てから、めんつゆの量を決めた方がいいです。
ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄〜くスライスしてください。

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*もぐたん*
*もぐたん* @cook_40297012
2022/08/10 12:38に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 数の子

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