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栗ごはん
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栗ごはん-レシピのメイン写真

栗ごはん

yukkycafe
yukkycafe @cook_40043419

ほっくり栗ごはんで旬の栗を味わってください!!
このレシピの生い立ち
栗を頂いたので、シンプルに栗ごはんにしました!!

ほっくり栗ごはんで旬の栗を味わってください!!
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栗を頂いたので、シンプルに栗ごはんにしました!!

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ほっくり栗ごはんで旬の栗を味わってください!!
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材料

  • 栗 400g〜500g
  • 米 2合
  • もち米 1合
  • 塩 大さじ1
  • お酒 大さじ2
  • 白だし 小さじ1
  • 黒胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    栗はお湯に浸けて鬼皮を柔らかくしてから皮を剥きます。
    底の方を切り落としてから鬼皮と渋皮を剥きます。ココが1番大変!

  2. 2

    洗ったお米に、塩、お酒、白だしを入れて3合まで水を加え、①の栗を乗せて炊飯器で炊きます。

  3. 3

    お茶碗に入れたら黒胡麻振って出来上がり。

コツ・ポイント

栗は皮を剥くところが1番大変ですが、お湯に1時間位浸けてから剥くと少しは楽です。
手を切らないように気をつけてください。白だし入れ過ぎると栗の味がボヤけるので、隠し味的に入れてください。無くても大丈夫です。
餅米も無ければ白米だけでもOK!

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yukkycafe
yukkycafe @cook_40043419
2022/09/21 10:02に公開
台所に立ってる時間が一番好き。 ダイエットも頑張っているけど食べるのも好き。 簡単でヘルシーで見た目重視なお料理を紹介したいと思ってます♪ブログも公開中→ http://blogs.yahoo.co.jp/yamasaki_yuki
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 もち米 酒 米

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