じゃがいもは2cmくらいの銀杏切り、人参は1cmくらいの薄めの銀杏切り、里芋はスライスにする。

電子レンジ又は鍋でお好み固さまで茹でる。

マヨネーズ、醤油、すりごまを入れよく混ぜる。

サラダの下にサラダ菜やレタスなどをしいても彩りが良く、美味しいと思います。