うりジャム（メロンジャムみたいな?）
瓜があったら試しに作ってみては?
このレシピの生い立ち
瓜を頂いたので試しに作ってみたらメロンジャムみたいだったので…
作り方
- 1
瓜の皮をむいて種を取り、フードプロセッサーにかけます。
- 2
鍋に①の瓜と砂糖とレモン汁を入れて弱火で煮詰めます。
- 3
灰汁が出るので取りながら煮詰めてください。
- 4
水分が少なくなるまで煮詰めて出来上がりです。
コツ・ポイント
砂糖は瓜の60％くらい
わかりやすいように瓜を100㌘で記載しました。
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