【サツマイモの甘煮】
サツマイモをさいの目切りにして水にさらす。

たっぷりのお湯を沸かし、1を茹で、柔らかくなったら、茹でたお湯を捨てる。

オーブンを170度で予熱しておく。

2に砂糖、塩、水（サツマイモが浸かるくらい）を入れ、弱火で煮る。水分が少なくなり、艶がでたら火から下ろす。

【マフィン生地】
ボールに全卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。混ざったら、砂糖、ごま油の順で入れ、混ぜる。

もったりしたら、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるって入れ、混ぜる。

マフィン型に（6個分）にグラシンカップを置き、6を絞り袋に入れ、型の半分くらいまでそれぞれ入れる。

4を均等に振り分けて入れ、残りの生地を入れて、最後にゴマを散らす。

オーブンに入れ、20分焼く（竹串で刺して生地が付かなければOK）

【シロップ】
砂糖とお湯を2：8の割合で溶かしたシロップを焼きたてのマフィンにはけで塗る。

冷めたら完成！