解凍した肉団子に片栗粉をまぶし、ビニール手袋を使って潰す。

ピーマンに肉団子を詰める。

油を引いたフライパンにピーマンを並べ、中火で軽く両面に焦げ目をつける。

酒を入れて蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにしたら出来上がり。