米粉を使って白いから揚げ！材料は3つです(^^)/このレシピの生い立ち米粉を使うと白いさくさくから揚げができる！材料３つで簡単から揚げです。
鶏むね肉を観音開きにし、すりこ木等でたたいて薄くのばす。
たたいた鶏むね肉を一口大に切って塩麴をくわえもみこむ。１時間ほど漬けておく。
米粉を鶏むね肉両面にまぶしていく。
フライパンに１センチほど油を入れ揚げていく。
お肉の中心まで白くなったらひっくり返す。
薄いのですぐ火が通ります！お好みのお野菜を添えて出来上がり。
薄くしてあるのですぐ火が通ります。やや高めの温度でOKです。今回の鶏むね肉は１枚で300ｇでした。塩麴は鶏むね肉の10％が目安です。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
