かぼちゃは皮を包丁で削ぎ（少し残ってても大丈夫！！）、薄切りにする。
玉ねぎも薄切りに。

オリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒め、かぼちゃを入れ少し混ぜて水とコンソメを入れ蓋をする。

かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、ミキサーやハンドブレンダーでとろとろにする。（今回はミキサーでしました）

鍋に戻し、牛乳を加え、弱火で温める。

ミキサーに牛乳を少し入れて攪拌すると、ミキサーの中に残っていたかぼちゃペーストも綺麗に取れますよ

味をみて、薄いなら塩や、コンソメで調味する。

器に盛り付け、ブラックペッパーをかけて出来上がり