アンチョビ厚揚げポテト
みみ母 @cook_40103308
調味料なし笑
安価にさっとお手軽な一品☆
おかずにおつまみに♪
地味に美味しい茶色いおかず
このレシピの生い立ち
アンチョビフィレの缶詰をいただいたので
何を作ろう？と思ったとき、たまたま家にあったじゃがいもと厚揚げを合わせてみました☆
アンチョビ厚揚げポテト
調味料なし笑
安価にさっとお手軽な一品☆
おかずにおつまみに♪
地味に美味しい茶色いおかず
このレシピの生い立ち
アンチョビフィレの缶詰をいただいたので
何を作ろう？と思ったとき、たまたま家にあったじゃがいもと厚揚げを合わせてみました☆
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り
耐熱容器に入れ ふんわりラップをかけて
レンジ600ｗ4～5分加熱 - 2
厚揚げを食べやすい大きさに切り
フッ素加工のフライパンなら油をひかずにさっと両面焼く - 3
2のフライパンにアンチョビの油1缶分を入れ
1のじゃがいもを入れや黄色を付ける
（油跳ね注意） - 4
3に細かくほぐしたアンチョビフィレを入れて混ぜる
味見をして塩気が足りないようなら軽く塩を振って味を調える
- 5
濃い目のお味がお好きな方
フィレは1缶に8枚くらい入ってるので
お好みで増量してくださっても良いかと思います。
コツ・ポイント
アンチョビの缶詰の油はヒマワリ油など美味しい油が使われていることが多いので
ちょっと多目かな？と思いますが全部入れると具材に油がまわって美味しいです。
カロリーや油分が気になる方は加減してください
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