バター不使用、罪悪感ゼロなスポンジケーキ
バターの代わりにバナナを使用！
バナナの甘味で砂糖の分量も減！！
ダイエッターには嬉しいケーキ
このレシピの生い立ち
娘がドーナツ を誕生日に食べたいというリクエスト。夫婦でダイエット中なのでドーナツ のような揚げるものは避けて、見た目をドーナツ にしたらいいかなと思いついて、エンゼル型で焼きました。
飾り付けは甘くなってしまいましたが・・・。
バター不使用、罪悪感ゼロなスポンジケーキ
バターの代わりにバナナを使用！
バナナの甘味で砂糖の分量も減！！
ダイエッターには嬉しいケーキ
このレシピの生い立ち
娘がドーナツ を誕生日に食べたいというリクエスト。夫婦でダイエット中なのでドーナツ のような揚げるものは避けて、見た目をドーナツ にしたらいいかなと思いついて、エンゼル型で焼きました。
飾り付けは甘くなってしまいましたが・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０度に余熱しておく
- 2
型に油を塗って小麦粉を薄くはたいておく
-
- 3
ボールにバナナを入れて泡立て器で潰しながらピューレ状にしておく
-
- 4
砂糖、卵、バニラエッセンスと順に入れていきよく混ぜる
-
- 5
薄力粉をふるいにかけて入れて、スパチュラなどのヘラでサッと混ぜる
-
- 6
１７０度に余熱したオーブンに入れて１５分から２０分くらい少し焼き色がつくくらいまで焼く
-
- 7
焼き上がってオーブンから取り出して、生地が焼けてるかどうか竹串など刺してチェック。少し熱が下がるまで型のまま入れておく
-
- 8
型から生地を取り出して、ラックの上で完全に冷ます
-
- 9
飾り付け例
ドーナツ のようにミルクチョコ、ホワイトチョコをかけてケーキ用の飾り付けでデコしてみました。 -
- 10
イギリスではセルフレイジングフラワーと言って膨らし粉入りの粉が売られています。
普通の薄力粉に小匙１で代用できます。
コツ・ポイント
オーブンから出したての生地は熱くで生地も柔らかめなので、すぐに型から出さないで型に入れたまま少し冷ますと型から抜く際に失敗しにくいです。
型から出す時に型に生地が付いてて、離れない場合はナイフなどを使って生地を取り出してください。
つくれぽ
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