玉ねぎは粗みじん切りにします。

にんじんは4ミリ角程度に、ピーマンは5ミリ角程度に切ります。

トップ写真のきのこはしいたけの傘の部分1/2個としめじ1/4パック弱くらいです。

8ミリ角程度にざっくり切ります。

ウインナーは縦に4つに切り分けてから長さを5ミリ程度に切るか、本数が多ければ厚さ4ミリ程度の輪切りにします。

マギーブイヨンは包丁で少しずつ薄く削いでから刻むか、キッチンバサミで角から少しずつ切り崩して細かくしておきます。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかけ、バターを焦がさないように溶かします。

そこに玉ねぎとにんじん、きのこ、ウインナー(とうもろこし)を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらピーマンも加えます。

ピーマンにも火が通ったらご飯も加え、へらで全体を混ぜます。

具がご飯に行き渡ったら米粒を潰さないようにご飯をほぐします。へらを寝かせてフライパンにかるくご飯をなすりつけるように→

→するとほぐれやすいです。

ご飯がほぐれたら、マギーブイヨン、砂糖、こしょうを振り入れて全体を混ぜ、かるく味を確認してから塩で整えます。

最後に白ワインもしくは酒を全ふり入れ、全体を混ぜてアルコールを飛ばしたら完成です。

・ミックスベジタブルの場合は玉ねぎと同じタイミングで入れます。

・コンソメの場合塩は要らないかもしれません。

目安量が分からないので少しずつ味を確認しながら加えてください。

写真が全然ないのでまた作った時にでも追加しようと思います。