鮭は骨と皮を外しておく、しめじはほぐしておく。

熱したフライパンに大さじ1.5程度のサラダ油をひきスライスしたニンニクを加えて香りをつける。

ニンニクに色がついたら取り出して鮭としめじを加えて中火で炒める。この時パスタの準備も同時に行う。

鍋に水を大量に入れ沸騰させて塩を小さじ1いれる。その後パスタを茹でる。

3のフライパンに牛乳50cc、生クリーム50cc、ピザ用チーズこぶしでにぎったくらいの量入れて弱火で煮込む

パスタを袋に書いている茹で時間の1分程はやく鍋から取り出してフライパンのソースによく絡める。

皿に盛り最初に揚げたスライスニンニクを散らして完成！