豆腐キッシュ
自宅で簡単キッシュ
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
万能生地(6445140)を190℃10分で空焼き(空焼きしなくてもOK)
- 2
野菜を炒める(コツ・ポイント参照)
- 3
〇をブレンダー等でなめらかになるまで回す
- 4
野菜とソースを混ぜてタルト生地に入れる(飾り野菜があると見栄えが良い)
- 5
190~200℃で25~30分程度様子を見ながら焼く
(オーブン、トースター可) - 6
タルト型がなくても、マフィン型、グラタン皿、アルミホイル可
コツ・ポイント
豆腐がさっぱりしているため、コクを深めるために玉ねぎはあめ色手前くらいが理想。入れる野菜は名でもいいですが、玉ねぎ(甘さ・コク)、ジャガイモ(舌触り)、きのこ(2種類以上使うと味に深みが出る&炒めるときに香りが上がったらひっくり返す)
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