包丁不要！ZEPPINタンドリー風チキン
絶品料理人☆のりしー @cook_40354986
お安い鶏むね肉が、カレー風味のZEPPINおかずに！
このレシピの生い立ち
下味付けたりお肉を切ったりするのが面倒…というときに役立つ、包丁不要のレシピです！
包丁不要！ZEPPINタンドリー風チキン
お安い鶏むね肉が、カレー風味のZEPPINおかずに！
このレシピの生い立ち
下味付けたりお肉を切ったりするのが面倒…というときに役立つ、包丁不要のレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩コショウ（分量外、適量）を振りかけて30分ほど寝かせておく
- 2
小さめの鍋に酒、赤ワイン、酢、みりん、水、カレー粉、塩を加えて、沸騰させる
- 3
沸騰してきたら、そのまま加熱を続けて、3分ほど経ったところで、鶏むね肉を皮目を下にして加え、中火で2分ほど加熱する。
- 4
鶏むね肉の皮目が上になるようにひっくり返して、さらに2分ほど加熱する。
- 5
火を弱火にして、再度皮目を下にして、フタをして、2分ほど加熱する
- 6
再度皮目を上にして、フタをして、2分ほど加熱する
- 7
冷めるまで放置。お好みの厚さに切ってお皿に盛り付けたら完成！
- 8
切ったところ。しっとりした仕上がりでやわらか。
-
- 9
切ってみて火が通っているか不安になったら、煮汁を再度沸騰させ、切ったお肉を入れる。10秒ほどで火を止めて、3分ほど放置。
-
コツ・ポイント
加熱時間が長いと火が通りすぎて、固くなりますので、加熱時間に注意。
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