ゴーストとジャコランタンのチーズパン
ルサロンミニヨン @cook_40055503
ほんのり甘くて、チーズを練りこんだ生地がお子様に人気です。
このレシピの生い立ち
2020年のハロウィンパンを考えました。
ゴーストとジャコランタンのチーズパン
ほんのり甘くて、チーズを練りこんだ生地がお子様に人気です。
このレシピの生い立ち
2020年のハロウィンパンを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに塩、砂糖、バター、生種、チーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
強力粉を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。 - 2
台に移し材料が均一に混ざるまで捏ねる。
- 3
1.5倍の大きさになるまで発酵させ、ガス抜きし、元の大きさまで発酵させる
- 4
4等分に分割し5分生地をやすませる、
- 5
二個は綿棒で1.5㌢厚の楕円に伸ばして、スケッパーで3本筋を入れてゴーストを作る。
-
- 6
残りの二個は画像のようにスケッパーで切り込みを入れてジャコランタンを作る。
- 7
35℃のスチームオーブンで1時間発酵後、180℃に予熱したオーブンで11分焼く。
コツ・ポイント
スケッパーに粉をつけて切り込みを入れると
生地がくっつかず綺麗に切れます。
つくれぽ
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