さつまいもを洗って皮ごとアルミホイルで包み、オーブントースター(180～200℃)で45分焼く。

焼きいもが焼けたら皮をむき、熱いうちにマッシャーでつぶす。

砂糖、バター、はちみつを加えよく混ぜる。

一口大にまるめ、上に卵黄を塗ってオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。