卵白に砂糖35gを3〜4回に分けて入れながらツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる

ツノが立ったら片栗粉小さじ1を入れる

さらに少し混ぜる

混ぜたら型の8割ほどまで入れて、120℃に予熱したオーブンで60分焼く

焼けたらすぐに取り出し粗熱を取る

フライパンや鍋に水を沸騰させ火を止める。

耐熱ボウルに生クリーム30g刻んだミルクチョコレート25gを入れ沸騰させたお湯に浸けて湯煎する

ずっと混ぜ続けてトロッとさせる

メレンゲになるだけ丸くなるようにかける