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青椒肉絲。~基本の中華~
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青椒肉絲。~基本の中華~-レシピのメイン写真

青椒肉絲。~基本の中華~

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

タレが決まれば基本の中華は簡単で美味しい!
ビタミンCたっぷりで栄養満点^^
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基本の中華です。

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青椒肉絲。~基本の中華~

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • たけのこ(水煮) 100g
  • 豚肉 100g
  • ●酒 小さじ2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●塩・胡椒 少々
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎酒(あれば紹興酒) 大さじ1
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1弱
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンを繊維に沿って千切りにする。
    たけのこも千切りにする。

    • 青椒肉絲。~基本の中華~作り方1写真
  2. 2

    豚肉を千切りにして、●を入れて揉み込んで下味をつける。

    • 青椒肉絲。~基本の中華~作り方2写真
  3. 3

    ◎を合わせておく。

    • 青椒肉絲。~基本の中華~作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し(中火)、下味をつけた豚肉を入れて炒める。

    • 青椒肉絲。~基本の中華~作り方4写真
  5. 5

    豚肉の色が変わってきたら切っておいたたけのことピーマンを入れて炒める。

    • 青椒肉絲。~基本の中華~作り方5写真
  6. 6

    合わせておいた◎を入れて水分を飛ばす様に強火で炒める。

    • 青椒肉絲。~基本の中華~作り方6写真

コツ・ポイント

お肉に下味をつけて、合わせタレを合わせておけば簡単に出来ます。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
2022/06/16 11:21に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました^^「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる~いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒

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