ネギ、生姜、豚バラをみじん切りにする。卵は溶いておく。(白身が少し残るくらい)

フライパンに油を入れ、豚バラを炒める。

豚バラの色が変わったらフライパンの中で豚バラと油を分け、油の部分に生姜を入れ軽く炒める。

軽く生姜を炒めたら、卵、ご飯を入れお玉を使ってよく炒める。

具材が均一に混ざったら塩、ほんだし、ネギを入れ炒める。

黒胡椒を入れ、味を整えたら丸い器に入れ、お皿にひっくり返して完成♪