春菊の葉の部分（生で約45g）をラップしてレンチン500wで1分程度。
絞って細かく刻み、すり鉢ですりつぶします。

梅干しは種をのいて、細かく刻みます。

ビニール袋に、米粉、片栗粉、砂糖、塩を入れて、振ってよく混ぜてから、米油を混ぜ込みます

③を3袋に分けて、それぞれに春菊、梅干し、豆乳を混ぜ込みます

春菊と梅干しの方には、豆乳を約20g前後、ギリまとまるくらいに柔らかさを確認しながら少しずつ混ぜ込みます。この工程重要

割り箸の厚さに、生地を袋のまま麺棒で伸ばしていきます。

3枚とも、同じ大きさになるように割り箸で揃えます。

袋を破って、下から緑、白、ピンクの順に生地を重ねて、冷凍庫で約30分〜50分休ませます。（カットの断面をきれいにする為）

オーブンを170℃に予熱して、生地をお好みの形に切っていきます。
包丁の場合、キコキコしないでサクッとイッパツで！

オーブンで12分、ホイルを被せて更に4分焼いたら完成です！
焼き色がつかないように、火力が強い方は早めにホイルを被せます