ごぼうはナイロンたわしなどでこそげ洗います。
食べやすい大きさに切り10分程水にさらします。

ごぼうを硬めに茹でておきます。
皮が気になる方は剥いてください。
お好みでささがきにしてもいいです。

フライパンに油を引き牛コマ肉を炒める。

牛肉の色が変わったらごぼうと調味料を入れ、水気が無くなるまでまで炒め煮ます。

メインのおかずに器に盛る。
作り置きにするならタッパーなどに入れて冷蔵庫へ。