かぼちゃはスプーンで種とわたを除き、ヘタを切り落としてから2〜3㎝角に切り、生姜はみじん切りにする。

鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、生姜を軽く炒めてから鶏ひき肉を加える。

肉の色が変わってきたら☆を加え、調味料を溶かし混ぜる。

調味料を入れたら続けてかぼちゃを入れる。火加減を中火に変えて、沸くまで待ち、沸いたらアクをすくい取る。

アクをすくい取ったら、落し蓋をして火を弱め10～12分ほど煮込む。（鍋肌の煮汁がぐつぐつ煮立つ程度）

鍋を火にかけて煮汁が沸いたところに、よく溶いた○を加えて完成♪