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ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え
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ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え-レシピのメイン写真

ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え

マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637

ほうれん草の緑色に桜色のアミエビで、春色のお浸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月の餅つきに使ったアミエビ。余った分を冷凍保存してました。青菜と和えれば味も色目も良いアクセントになるんですよね♪

ほうれん草の緑色に桜色のアミエビで、春色のお浸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月の餅つきに使ったアミエビ。余った分を冷凍保存してました。青菜と和えれば味も色目も良いアクセントになるんですよね♪

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ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え

マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637

ほうれん草の緑色に桜色のアミエビで、春色のお浸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月の餅つきに使ったアミエビ。余った分を冷凍保存してました。青菜と和えれば味も色目も良いアクセントになるんですよね♪

ほうれん草の緑色に桜色のアミエビで、春色のお浸しにしてみました。
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お正月の餅つきに使ったアミエビ。余った分を冷凍保存してました。青菜と和えれば味も色目も良いアクセントになるんですよね♪

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材料

小鉢2〜3個分
  • ほうれん草 1パック
  • 干しアミエビ又は桜えび 大さじ2
  • ○ 砂糖 小さじ1/2
  • ○ 醤油 小さじ１
  • ○ 湯 大さじ1
  • ○ 粉末だし 少々
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作り方

  1. 1

    ○の材料を合わせて、砂糖はよく溶かしておきます。

    • ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は根元ギリギリを切り落として、土残りがないようによーく洗います。

    • ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え作り方2写真
  3. 3

    たっぷり目の湯に塩小さじ１程度入れてグラグラ煮立ったらほうれん草投入。
    1分弱で茹で上がれば冷水に取ってよーく絞ります。

    • ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え作り方3写真
  4. 4

    食べやすく切って。

    • ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え作り方4写真
  5. 5

    合わせた調味料に、ほうれん草をほぐしながら加え、アミエビも加えてよーく和えれば出来上がり♪

    • ほうれん草のアミエビ(桜えび)和え作り方5写真

コツ・ポイント

ほうれん草1パックと言っても量や茎の硬さがまちまちですよね。
ほうれん草の量に応じて アミエビや調味料の量も加減してください。

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マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637
2023/03/14 03:15に公開
仕事でお客様のお家での料理代行を受け持ったのを機に料理への意識が大きく変わりました。皆さんのバラエティー豊かなレシピに助けられ、自宅での料理の献立に悩んだ時も、考えるより先にクックパッド開いてカンニングしてます。つくれぽやいいね！はささやかな喜びです。ありがとうございます(^o^)
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このレシピのキーワード

ほうれん草 サクラエビ 湯 あみえび

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