柔らか鶏胸肉のよだれどり？
低コストなのに美味しい！寿司酢万能レシピ
このレシピの生い立ち
クックドゥのよだれどりが美味しかったので自分好みにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の準備
生肉の場合です。
冷凍の場合は解凍してから茹でてください。 - 2
鶏胸肉が浸るくらいに水を入れ、強火で茹でる。
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- 3
お湯が沸いたら火を消して蓋をして20-40分放置。
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- 4
茹であがった状態
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- 5
真ん中で裂きます。
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- 6
好みの厚さに切って下さい。
繊維に対して直角に切るようにして下さい。 -
- 7
もやしを茹でます。
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- 8
タレ
- 9
タレの材料を混ぜます。好みに合わせて、寿司酢や醤油の量を調節して下さい。
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- 10
ラー油は業務用の「花椒辣醬」がお気に入りです。ネギはマシマシがgood!
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- 11
もやしの水気はよく切って盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
お肉に火が通り切らない場合は追加で軽く茹でて下さい。
つくれぽ
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