小鍋にティーパック1個と牛乳を入れて弱火にかける。
写真の色になるくらい紅茶を煮出したら火をとめて冷ましておく。

ビニール袋などにＨＭとティーパックを破いた中身を入れて混ぜておく。

ボウルに卵、砂糖、油を入れて混ぜる。
※今回は余った卵白のみ２個使用。通常は黄身も入れます。きび砂糖と太白ごま油使用。

粗熱がとれた①のミルクティー（だいたい100ccくらい）を入れて混ざったら、②のＨＭを投入し混ぜる。

型に流し180度に予熱しておいたオーブンで40分焼きます。
今回の型は底12.5×6高さ4.5の物2個にしました。

10分くらい焼いて、表面が固くなってきたら包丁などで縦に切り込みを入れると、焼き上がりが綺麗になります。