さつまいもとりんごのパウンドケーキ
秋に美味しいさつまいもとりんご。ケーキにして二度美味しい！ホットケーキミックスでめーっちゃ簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
どうも水分が多くうまくいかなかったさつまいもとりんごのパウンドケーキ。試行錯誤してついに自分の好みの配合を見つけました！ホットケーキミックス1袋分で作りやすく、バターすりまぜもないし簡単！そしてすごく美味しい！！また作りたいので覚え書き。
さつまいもとりんごのパウンドケーキ
秋に美味しいさつまいもとりんご。ケーキにして二度美味しい！ホットケーキミックスでめーっちゃ簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
どうも水分が多くうまくいかなかったさつまいもとりんごのパウンドケーキ。試行錯誤してついに自分の好みの配合を見つけました！ホットケーキミックス1袋分で作りやすく、バターすりまぜもないし簡単！そしてすごく美味しい！！また作りたいので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは1cmくらいの角切り。さつまいもも皮を向いて1cmくらいの角切り。適当で。
- 2
さつまいもを水から茹でる。沸騰したら3分ほど茹で、ざるに上げる。
- 3
フライパンにバターを溶かし、りんごと茹でたさつまいも、砂糖大さじ2を入れて炒め煮する。りんごが透き通るくらいまで。
- 4
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。さらに牛乳(豆乳)も入れて混ぜる。
オーブンも170℃で予熱始めます。 - 5
④にホットケーキミックス(HM)を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。HMなのでそのまま泡立て器で混ぜてok！！
- 6
⑤に③のさつまいもとりんごを入れ、ベラで混ぜ込む。バターが馴染むようにしっかり混ぜ込みます。
- 7
パウンド型に流し入れる。型には油を塗って底にクッキングペーパーをはっておくと取り出すのが楽です。
- 8
170℃で35分焼く。
- 9
焦げ予防に上からアルミホイルをかぶせ、160℃で15分焼く。
- 10
竹串などを刺して生地がついてこないことを確認、出来上がり！
- 11
粗熱が取れて型から外したら、ラップをかけておくとしっとり仕上がります！お好みで。
- 12
皆様つくれぽありがとうございます！美味しく食べていただき嬉しいです。
コツ・ポイント
水分多いのでしっかり焼きました。焦げすぎないようアルミをかけるとよかったです。
皆様つくれぽ＆アレンジありがとうございます！嬉しく拝読してます！
つくれぽ
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