<飾り切り>ねじり梅 ＪＡにいがた南蒲
ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798
21/1/7人気検索トップ10入り！人参を包丁１本で華やかな「ねじり梅」に！慣れると簡単。おせち料理やお祝いにピッタリ
このレシピの生い立ち
華やかな筑前煮にしよう思って作りました。
筑前煮にぜひ入れてください♪(ID : 21387920)
「YouTube ＪＡにいがた南蒲」のレシピ動画で、飾り切りのやり方を詳しく説明しているので、ぜひチェックしてください★
<飾り切り>ねじり梅 ＪＡにいがた南蒲
21/1/7人気検索トップ10入り！人参を包丁１本で華やかな「ねじり梅」に！慣れると簡単。おせち料理やお祝いにピッタリ
このレシピの生い立ち
華やかな筑前煮にしよう思って作りました。
筑前煮にぜひ入れてください♪(ID : 21387920)
「YouTube ＪＡにいがた南蒲」のレシピ動画で、飾り切りのやり方を詳しく説明しているので、ぜひチェックしてください★
作り方
- 1
皮をむいて１ｃｍの輪切りにする。
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- 2
五角形になるよう、周りを切り落とす。
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- 3
各辺の真ん中に２～３ｍｍの切り込みを入れる。
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- 4
切り込みに向かってＶ字に切り抜く。
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- 5
花びらの先が尖ったお花になる。
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- 6
花びらの先を、丸くなるよう面取りする。
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- 7
中心から浅く切り込みを５本入れる。
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- 8
花びらの真ん中から、切り込みに向かって包丁を入れて削ぐ。
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- 9
中心から外側にいくほど深く削ぐようにすると綺麗です。
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- 10
完成。横から見たところです。
-
- 11
こちらも参考にしてください。
なんかんライフ１２月号に掲載しています。 -
コツ・ポイント
梅の抜き型があれば②～⑥を省略できますが、にんじんの直径より小さいものでないと作れません。
ぜひ包丁１本の飾り切りに挑戦してみてください(*'▽')！
切り落とした細かいにんじんは、炊き込みご飯などに入れて活用してください★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384426
