米粉と小麦粉を、泡立て器でよく混ぜる。

そのほかの材料を加え、よく混ぜる。
生クリームくらいの固さになるまで、ホエーを足す。

玉子焼き用のフライパンを熱し、油を薄く敷く。

弱火より少し強いくらいの火加減にして生地を薄く流す。

生地が乾いたら、好みの具を乗せ、巻く。