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ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え
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ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え-レシピのメイン写真

ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ほうれん草の胡麻和えをポン酢で。アクセントにエリンギをプラス。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のあく抜きを目的にレンジにかけたけど、もう料理が面倒になってそのままポン酢をかけて食べたのがきっかけです。きのこ入れたら旨味増すかなーと思って冷蔵庫にあったエリンギをプラス。しめじなどでも美味しいと思います！

ほうれん草の胡麻和えをポン酢で。アクセントにエリンギをプラス。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のあく抜きを目的にレンジにかけたけど、もう料理が面倒になってそのままポン酢をかけて食べたのがきっかけです。きのこ入れたら旨味増すかなーと思って冷蔵庫にあったエリンギをプラス。しめじなどでも美味しいと思います！

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ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ほうれん草の胡麻和えをポン酢で。アクセントにエリンギをプラス。
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ほうれん草のあく抜きを目的にレンジにかけたけど、もう料理が面倒になってそのままポン酢をかけて食べたのがきっかけです。きのこ入れたら旨味増すかなーと思って冷蔵庫にあったエリンギをプラス。しめじなどでも美味しいと思います！

ほうれん草の胡麻和えをポン酢で。アクセントにエリンギをプラス。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のあく抜きを目的にレンジにかけたけど、もう料理が面倒になってそのままポン酢をかけて食べたのがきっかけです。きのこ入れたら旨味増すかなーと思って冷蔵庫にあったエリンギをプラス。しめじなどでも美味しいと思います！

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材料

2人分
  • ほうれん草 100g
  • エリンギ 1本
  • 砂糖 小さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • ポン酢（柚子まろか） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を洗ってラップに包み600wのレンジ1分半加熱

    • ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    加熱後は冷水にさらして粗熱をとり、ぎゅっと絞ってひと口大に切る

    • ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    エリンギを拍子木切りにしてボウルに入れラップをかけて600wのレンジ1分半加熱

    • ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    加熱後に水気をきり、ほうれん草を加える

    • ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    砂糖、すりごま、ポン酢（柚子まろか）を加えてよく混ぜる

    • ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    お皿に移して出来上がり

    動画もあるのでよかったらみてね
    https://youtu.be/wL69UzL32ZQ

    • ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え作り方6写真

コツ・ポイント

ほうれん草もエリンギも水気をしっかり切って下さい。
ポン酢はお好みのもので良いですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2023/04/05 09:34に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている（放置している）間につくれぽすごくたくさんー！！わーーー！！ありがとうございます！！めっちゃ嬉しいです！！泣いてます。
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このレシピのキーワード

ごま和え エリンギ ほうれん草 ゆず

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