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✿米粉を使ってみんな大好き唐揚げ✿
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✿米粉を使ってみんな大好き唐揚げ✿-レシピのメイン写真

✿米粉を使ってみんな大好き唐揚げ✿

JoQo
JoQo @cook_40042500

片栗粉と米粉をブレンドして揚げてみました。
しっとりサクッと揚がりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉だけですが、薄力粉を混ぜるとよりおいしくなると聞いたのでチャレンジ！

片栗粉と米粉をブレンドして揚げてみました。
しっとりサクッと揚がりますよ♪
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✿米粉を使ってみんな大好き唐揚げ✿

JoQo
JoQo @cook_40042500

片栗粉と米粉をブレンドして揚げてみました。
しっとりサクッと揚がりますよ♪
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いつもは片栗粉だけですが、薄力粉を混ぜるとよりおいしくなると聞いたのでチャレンジ！

片栗粉と米粉をブレンドして揚げてみました。
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材料

２人分
  • 鶏もも肉 一枚(250gくらい)
  • ★生姜チューブ 5cmくらい
  • ★にんにくチューブ 5cmくらい
  • ★うまくち醬油 大さじ１と1/2
  • ★料理酒 大さじ１と1/2
  • 片栗粉 適量
  • お米の粉 お料理自慢の薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って★に１時間程漬けておく。

  2. 2

    片栗粉とお米の粉はボウルに同量で混ぜておく。

  3. 3

    油は180℃に設定。

  4. 4

    ①を②に付けては③にイン！
    まとめてするとべちゃっとなります。

  5. 5

    正直なところ、揚げ方は各々のやり方でよいと思います。

  6. 6

    私は揚げ終わったら、少し時間を置いて200℃で二度揚げします。

  7. 7

    最後に少しだけお好みで塩コショウをかける。

コツ・ポイント

お米の粉はかなりサラサラしているので、べたつくことはなかったです。

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JoQo
JoQo @cook_40042500
2023/03/31 01:38に公開
元惣菜屋の義母にいろいろ教えてもらい勉強中♪比較的薄味で、豆板醤が大好きです♡
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 酒 米

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