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お手軽大根餅
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お手軽大根餅-レシピのメイン写真

お手軽大根餅

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

更に長葱、玉葱、あるいはニラなどを刻んで一緒に混入しても本格的。明太子、カラスミ、ヒジキの煮物などでも美味しい。
このレシピの生い立ち
大根餅、チヂミでもあり五香粉さえ振ればこれぞ「大根餅」になるので大胆に色々試してみたい。高菜漬けや枝豆、チョリソー、トウモロコシ、紅生姜・・・
いろいろお試しください

更に長葱、玉葱、あるいはニラなどを刻んで一緒に混入しても本格的。明太子、カラスミ、ヒジキの煮物などでも美味しい。
このレシピの生い立ち
大根餅、チヂミでもあり五香粉さえ振ればこれぞ「大根餅」になるので大胆に色々試してみたい。高菜漬けや枝豆、チョリソー、トウモロコシ、紅生姜・・・
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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

更に長葱、玉葱、あるいはニラなどを刻んで一緒に混入しても本格的。明太子、カラスミ、ヒジキの煮物などでも美味しい。
このレシピの生い立ち
大根餅、チヂミでもあり五香粉さえ振ればこれぞ「大根餅」になるので大胆に色々試してみたい。高菜漬けや枝豆、チョリソー、トウモロコシ、紅生姜・・・
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更に長葱、玉葱、あるいはニラなどを刻んで一緒に混入しても本格的。明太子、カラスミ、ヒジキの煮物などでも美味しい。
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材料

  • 大根おろし 200cc
  • 米粉 大さじ2
  • ベーコン 適宜
  • 胡麻油 大さじ2
  • 美味しい塩 ひとつまみ
  • 五香粉 適宜
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作り方

  1. 1

    大根おろし200cc程に米粉大さじ1~2を良く混ぜ、オプションとして刻んだベーコンを混ぜ込む

    • お手軽大根餅作り方1写真
  2. 2

    少し多めの胡麻油で裏表をカリッと焼き上げ、仕上げに塩少々、五香粉を振り

    • お手軽大根餅作り方2写真
  3. 3

    完成

    • お手軽大根餅作り方3写真

コツ・ポイント

ベーコン以外、戻した干し海老、戻した乾燥ホタテ、中華ハム、普通のハム、魚肉ソーセージ、サラミソーセージなどなど、ある物なんでも刻んで混入。多めの胡麻油で表面をカリッと揚げ焼きにするのがコツ。米粉をツナギになんでも融合

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2023/03/31 01:44に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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このレシピのキーワード

大根もち 米粉 ベーコン 大根おろし

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