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米粉のコーヒークッキー
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米粉のコーヒークッキー-レシピのメイン写真

米粉のコーヒークッキー

クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761

米粉活用、混ぜて焼くだけ、卵不使用
このレシピの生い立ち
家にあるもの、砂糖を使用しないでお菓子ができないか考えました。

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材料

9個分(直径3cm)
  • 米粉 50g
  • コーヒースティック 2袋(20g)
  • バター(無ければサラダ油) 20g
  • 熱湯 20ml
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に温めておく。

  2. 2

    ボウルにコーヒースティック、バター、熱湯を入れ混ぜる。

    • 米粉のコーヒークッキー作り方2写真
  3. 3

    ある程度混ざったら、米粉を入れ混ぜる。

    • 米粉のコーヒークッキー作り方3写真
  4. 4

    生地がまとまるまで混ぜる。(あともう少し混ぜる)

    • 米粉のコーヒークッキー作り方4写真
  5. 5

    生地がまとまる。

    • 米粉のコーヒークッキー作り方5写真
  6. 6

    天板にクッキングシートを敷き、そこにスプーンで生地を掬い、置いていく。

    • 米粉のコーヒークッキー作り方6写真
  7. 7

    170℃のオーブンで15分焼き、完成。

コツ・ポイント

熱湯を入れてもバターが溶けない場合は、電子レンジで温めてください。(600w10秒程度)

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クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761
2023/03/30 07:57に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 バター

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