黒豆リメイク チリコンカン
かずくるこっちママ @cook_40055046
黒豆をあてに、おかずにリメイクしました。
このレシピの生い立ち
とにかく黒豆をスイーツでない形でリメイクしたくて。また、冷凍庫の余りも消費したくて。
黒豆リメイク チリコンカン
黒豆をあてに、おかずにリメイクしました。
このレシピの生い立ち
とにかく黒豆をスイーツでない形でリメイクしたくて。また、冷凍庫の余りも消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンジン、ベーコンをみじん切り。
- 2
刻んだにんにく、生姜をオリーブ油で炒め、刻んだ１のものを入れ、さらに炒める。
- 3
玉ねぎが透明になれば、余った黒豆と、あれば、大豆を入れ、炒める。うちは、冷凍庫に余っていたカボチャ四切れもいれました。
-
- 4
ある程度炒まったら、塩コショウ、シャンタンで味付けし、トマト缶を入れ、さらに炒める。うちは、酸味をさらに足したく2個に。
- 5
ある程度水分が飛んだら、味見しながら、足りなければ追い塩コショウを。
- 6
さらに、うちは、辛味をつけたくて、豆板醤をスプーン1いれました。ここからは、味見しながらお好きな具合に。
コツ・ポイント
おせちの黒豆を今年も、やはり炊きすぎて、余りました。スイーツではない、呑めるようなリメイクがしたかったのです。
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