おせちの蒲鉾リメイク 目玉焼きアレンジ
guzavie @cook_40127434
いい加減に作ったのに、すごく美味しくて嬉しくなりました。
蒲鉾は焼くと、ブリンブリンの食感に変わります。
このレシピの生い立ち
蒲鉾をオイルで炒めるのは好きでした。蒲鉾のなかの穴から水気が抜けて歯応えが出ます。
昨日初めてチーズの目玉焼きにしてみました。
おせちの蒲鉾リメイク 目玉焼きアレンジ
いい加減に作ったのに、すごく美味しくて嬉しくなりました。
蒲鉾は焼くと、ブリンブリンの食感に変わります。
このレシピの生い立ち
蒲鉾をオイルで炒めるのは好きでした。蒲鉾のなかの穴から水気が抜けて歯応えが出ます。
昨日初めてチーズの目玉焼きにしてみました。
作り方
- 1
焦げつかないフライパンにオイルを流して8㎜位に切った蒲鉾を5枚並べて弱火で片面に焼き色を付けます。
- 2
１を裏返しにしてオイルが少なかったら足して、熱くなったら真ん中にまず白身だけ流します。ずっと弱火です。
- 3
白身が固まってきたら、黄身を真ん中に置きます。
黄身の周りにチーズを乗せて、蓋をします。 - 4
チーズがいい感じに溶けたら完成。
ピンクペッパーを振りかけました。
蒲鉾の裏もこんないい色の焦げ目がついています。 -
- 5
そのままでも、醤油でも、ウスターソースでも・・・
- 6
これも冷蔵庫の整理、蒲鉾のかき揚げです。
レシピID : 20540733 -
- 7
コールドスタートできれいな目玉焼きができる！！
レシピID : 21326626 -
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