ニラ玉チャンプルー

Name: ニラ玉チャンプルー
Yield: 1～2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1/3束程; 卵 2個; 豆腐(木綿など) 1/4丁程; 豚肉(こま切れなど) 50g程; 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯; お水 大さじ4杯; オイスターソース 小さじ1杯～1.5杯; だしの素(顆粒) 小さじ1杯~1/2杯

青麺記 @cook_40093560

ニラ玉にお豆腐と豚肉を入れてチャンプルー風にして見たら美味しかったので覚書レシピを書きました。
このレシピの生い立ち
卵とお鍋に使って余ったニラでニラ玉を作る心算だったのですが、これまたお鍋用に買って余っていた豚肉とお豆腐もあったので、一緒に入れてチャンプルー風にして見ました。

ニラ玉チャンプルー

青麺記 @cook_40093560

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材料

1～2人前

材料
ニラ 1/3束程
卵 2個
豆腐(木綿など) 1/4丁程
豚肉(こま切れなど) 50g程
調味料
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯
お水大さじ4杯
オイスターソース小さじ1杯～1.5杯
だしの素(顆粒) 小さじ1杯~1/2杯

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作り方

1

ニラは4～5cmほどの長さに切る。お豆腐は一口大程度にスプーンで崩す。豚肉も一口サイズに切る。
卵は溶き解して置く。
2

フライパンやお鍋などに調味料の材料を入れて良く混ぜ、火にかけて煮立たせる。
3

煮立ったらお豆腐と豚肉を入れて、豚肉に火が通ったらニラを入れ軽く混ぜる。
4

ニラがしんなりしてきたら溶き卵を入れて軽く混ぜ、半熟程度に固まったら完成です。

コツ・ポイント

思い付きで作った料理の覚書レシピなので味付けはお好みに調整して下さい。(レシピ通りに作ると優しい感じの味になります)

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つくれぽ

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青麺記 @cook_40093560

2021/04/24 00:35に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor

このレシピのキーワード

ニラ玉ちゃんぷるニラ豚肉卵豆腐こま切れ

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