白菜はざく切り、人参は短冊、ネギは斜め切り、豆腐は一口大。各々食べやすい大きさに。人参は薄切りの方が火が通りやすいです。

鍋に水と人参入れて茹でます。

人参に箸差して貫通出来るくらい柔らかくなったら白菜・しめじ・長ネギ・豆腐を入れて茹でます。

野菜に火が通ったら、牛乳を入れて煮立てたら、一旦弱火にして味噌を溶かし入れます。

器によそって白ゴマを掛けて少し混ぜたら完成です（鍋にそのまま白ゴマ入れてもok）。